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GuĆ­a completa para anĆ”lisis de savia: beneficios de mediciĆ³n de nutrientes en plantas

  • Writer: Seb
    Seb
  • May 22, 2023
  • 10 min read

Updated: Jul 9, 2024


El anƔlisis de savia mide la cantidad de nutrientes disponibles en su planta.


Por lo general, se realiza en el campo extrayendo laĀ savia (es decir, la xilemaĀ que transporta nutrientes y minerales) de las hojas o de los peciolos (extracto celular de peciolo). Ā Luego la muestra recogida se pasa por varios medidores para analizar la concentraciĆ³n de diferentes nutrientes especĆ­ficos en la savia.


Al final de las pruebas, obtendrĆ” una imagen completa del estado nutricional de su cultivo, lo que le darĆ” la oportunidad de detectar si hay alguna deficiencia o exceso nutricional antes de que se manifieste efectos visibles en sus plantas.


El anĆ”lisis de savia en campo es un mĆ©todo de anĆ”lisisĀ preciso y, a menudo, se compara con el anĆ”lisis foliar que se realiza en laboratorio. Numerosos estudios han demostrado una fuerte correlaciĆ³n entre estos dos mĆ©todos.


Cuando antes los productores confiaban en los laboratorios para realizar sus anĆ”lisis de suelo y foliares, ahoraĀ los avances tecnolĆ³gicos como la introducciĆ³n de medidores de bolsillo de nutrientes permiten a los productores medir losĀ nivelesĀ de nutrientes con precisiĆ³n y realizar pruebas ellos mismos.

Agricultora haciendo pruebas de savia de plantas
MediciĆ³n de nutrientes con equipo de campo

Con estas tecnologĆ­as (Electrodo Selectivo de Ion plano y fotĆ³metro)Ā es posible medir macronutrientes (NPK y Calcio), ademĆ”s de los parĆ”metros esenciales (pH y Conductividad ElĆ©ctrica) e incluso valores de Brix, todoĀ directamente en elĀ campo.


Si bien se introdujo hace relativamente poco tiempo, cada vez estĆ” mĆ”s extendido, este mĆ©todo de prueba de savia de la planta es uno de los mejores diagnĆ³sticos que puede brindarle a su cultivo en tiempo real.


El potencial de uso de esto mƩtodo de monitoreo nutricional es amplio: cultivos en campo abierto, cultivos en invernadero, hidroponƭa, acuaponƭa, agricultura regenerativa y orgƔnica.


Las pruebas de savia de plantas de campo han ido ganando popularidad rĆ”pidamente debido a que existe una creciente demanda por parte de los productores de realizar pruebas ellos mismos, recibir resultados instantĆ”neos y ser dueƱos de sus propios monitoreo nutricional y manejo de fertilizaciĆ³n.


Este articulo le brindarĆ” una idea de la importancia de los anĆ”lisis de savia, sus aplicaciones, los beneficios, las mejores prĆ”cticas, le presentarĆ” los medidores recomendados por anĆ”lisisĀ de savia y le brindarĆ” algunos consejos adicionales (como niveles de nutrientes de referencia para las fresas en todas las etapas de crecimiento).


Revisa los temas para comprender rĆ”pidamente quĆ© es lo que mĆ”s te preocupa de tu situaciĆ³n:



1. ĀæQuĆ© es un anĆ”lisis de savia? ĀæCuĆ”l es la diferencia con los anĆ”lisis de suelo?

Dependiendo de su situaciĆ³n, es posible que ya estĆ© familiarizado con los anĆ”lisis de suelo para analizar el nivel de nutrientes; si no es asĆ­, consulte nuestras completas guĆ­as sobre pruebas de suelo aquĆ­.


El anĆ”lisis de los nutrientes en el suelo le da una idea precisa de la disponibilidad de nutrientes en el suelo analizado (nutrientes que ya estĆ”n presentes en Ć©l), pero este anĆ”lisis no le da ninguna informaciĆ³n sobre la eficiencia de absorciĆ³n de nutrientes de las plantas, que es un aspecto crĆ­tico para el manejo de la nutriciĆ³n de cultivos.

La prueba de savia de la planta, tambiĆ©n llamada, anĆ”lisis de extracto celular de peciolo (ECP), por otro lado, brinda una indicaciĆ³n precisa de los niveles de nutrientes que ya estĆ”n presentes en su cultivo; esto puede decirle cĆ³mo las plantas han absorbido los minerales del fertilizante.


En general, el anĆ”lisis de savia se utiliza como herramienta de diagnĆ³stico en tiempo real: Ā· Para obtener datos precisos sobre el estado nutricional de un cultivo

Ā· Para identificar cualquier exceso o deficiencia de nutrientes.

AquĆ­ hay una ilustraciĆ³n mostrando los diferentes niveles de concentraciĆ³n de nutrientes en el suelo y la savia de las plantas. A pesar de la diferencia significativa, ambos valores se consideran dentro del rango Ć³ptimo.



2. AplicaciĆ³n y beneficios del anĆ”lisis de savia


Realizar anĆ”lisis de savia es particularmente interesante para los cultivos bajo invernadero equipados con sistemas de fertirriego, y la agricultura hidropĆ³nica, donde los fertilizantes se aplican en la soluciĆ³n nutritiva.


TambiƩn hay numerosos beneficios asociados con las pruebas de savia de la planta:

1) Comprender el estado nutricional de tu planta

El anĆ”lisis de extracto celular de peciolo, le proporcionarĆ” la informaciĆ³n fundamental sobre las concentraciones de nutrientes en las plantas y las posibles deficiencias, para que pueda tomar una decisiĆ³n inmediata (y ajuste, si es necesario) de su estrategia de fertilizaciĆ³n.


Esto se hace comparando los resultados de los medidores con tablas de referencia. Estas tablas mostrarĆ­an los niveles Ć³ptimos de nutrientes para diferentes cultivos. (Estas tablas estĆ”n disponibles cuando adquiere cualquiera de los kits de agrĆ³nomo. En este momento tenemos datos para 29 tipos de cultivos).


2) Control de gastos y uso optimizado de los fertilizantes


La mejor manera de controlar su gasto en fertilizantes es conocer el requerimiento nutricional del cultivo en cada etapa del ciclo de producciĆ³n. El anĆ”lisis de la savia de las plantas puede ahorrarle dinero, ya que podrĆ” utilizar fertilizantes de forma mĆ”s sostenible, en funciĆ³n de las necesidades de las plantas en tiempo real.


3) Poner a los productores en el centro de la toma de decisiones.


A diferencia del anĆ”lisis de laboratorio, el anĆ”lisis de savia en campo brinda informaciĆ³n instantĆ”nea sobre el estado nutricional de la planta: puede realizar todas las pruebas usted mismo y reaccionar de inmediato si necesita realizar algĆŗn ajuste en su programa de fertilizaciĆ³n.

El anƔlisis de campo es una forma proactiva de diagnosticar excesos o deficiencias antes de observar el efecto fƭsico en las plantas.


3. ĀæCĆ³mo se comparan las pruebas de savia en campo con el anĆ”lisis de laboratorio foliar tradicional?


El tejido vegetal fresco (savia) es buena matriz para medir los iones mĆ³viles absorbidos por la planta (transportados desde las raĆ­ces hasta las hojas), que representan la cantidad de nutrientes disponibles para el crecimiento de la planta. Para la mayorĆ­a de los cultivos, la savia se extrae de los pecĆ­olos de las hojas maduras mĆ”s recientes.


El anƔlisis foliar es un mƩtodo de laboratorio que requiere el envƭo de muestras frescas de hojas enteras a un laboratorio, donde las muestras se secan, se muelen en polvo y se miden en seco.

Este mƩtodo no solo refleja la cantidad de nutrientes en la savia, sino tambiƩn los nutrientes estructurales presentes en las cƩlulas vegetales.


A lo largo de los aƱos, muchos estudios han demostrado una fuerte correlaciĆ³n entre el anĆ”lisis de la savia en extracto de pecĆ­olo y el anĆ”lisis foliar basado en laboratorio.

Sin embargo, el anĆ”lisis foliar de laboratorio muestra concentraciones mĆ”s altas de manera significativa (en el rango del % para los macroelementos), mientras que el anĆ”lisis de savia arroja resultados en el rango de partes por millĆ³n (ppm), unidad equivalente a miligramos por litro (mg/l) (1 ppm = 1 mg/l).


4. Rango Ć³ptimo de concentraciĆ³n de nutrientes en la savia de la planta: ĀæquĆ© nivel es suficiente para mis plantas?


Primero, es esencial entender que las concentraciones de nutrientes en las plantas pueden fluctuar de una finca a otra. EstĆ” relacionado con varios factores, como por ejemplo:


Ā· Clima y altitud especĆ­ficos de la regiĆ³n

Ā· Temporada y fotoperiodo

Ā· Cantidad de fertilizante que se ha aplicado en el suelo

Ā· CaracterĆ­sticas quĆ­micas y fĆ­sicas del suelo

Ā· Estado fenolĆ³gico de las plantas

Ā· Rendimiento esperado del productor


Por lo tanto, la concentraciĆ³n Ć³ptima de nutrientes en savia no es un rango absoluto adecuado para todos los productores.


Si el anƔlisis de savia es algo nuevo para usted, un buen punto para comenzar serƭa desarrollar su propio programa de monitoreo especƭfico para su finca, que lo llevarƔ a niveles de suficiencia especƭficos.

La agrĆ³noma estĆ” leyendo los resultados del equipo en la granja de pepinos
ComparaciĆ³n de lecturas de medidores con tablas de referencia para pepinos.

Si no sabe por dĆ³nde empezar, puede comparar sus resultados con los niveles obtenidos por otros productores (disponibles en nuestra guĆ­a, que viene gratis con cada kit NutriCheck), que puede usarse como referencia inicial.


5. ĀæCĆ³mo medir bien y desarrollar su conocimiento sobre la nutriciĆ³n de sus cultivos?


Hacer pruebas regulares a lo largo de la temporada le mostrarĆ” cĆ³mo fluctĆŗan las concentraciones de cada nutriente durante el ciclo de crecimiento.

Los resultados del anĆ”lisis de savia se pueden comparar con el anĆ”lisis del suelo, para comprender la eficiencia de la absorciĆ³n de nutrientes y el tiempo entre la aplicaciĆ³n del fertilizante y la absorciĆ³n por parte de la planta.


Recomendamos comparar los resultados de una semana a otra, de una variedad a otra, o comparar los resultados entre diferentes lotes. Puede tomar un par de ciclos de crecimiento completos hasta que recopile suficientes resultados y construir una base de datos que le permita comprender perfectamente los requisitos de su cultivo y el patrĆ³n de absorciĆ³n.


La clave para tener plena confianza en sus datos es seguir siempre el mismo protocolo de muestreo y anƔlisis, para asƭ garantizar condiciones similares entre todas las muestras.


6. Protocolo de anĆ”lisis de savia: ĀæcuĆ”les son las mejores prĆ”cticas a seguir para medir los nutrientes?


Por lo general, la savia se extrae de los pecĆ­olos frescos, que es la parte mĆ”s representativa para reflejar la absorciĆ³n de nutrientes de la planta.

La hora del dĆ­a y la temperatura pueden influir en la cantidad de nutrientes en la savia de la planta, por lo que, para tener resultados representativos, se debe seguir un riguroso protocolo de muestreo.

Muestra 'Jojas MĆ”s JĆ³venes Complemento Maduras'

Ā· Muestra cuando la planta estĆ” activa: en la maƱana antes de las 11 a. m., cuando la temperatura ambiente estĆ” entre 14Ā°C y 28Ā°C y la humedad relativa esta entre 60% y 85%

Ā· Recoger suficientes muestras para representar todo el lote a analizar; recomendamos recolectar al menos 20 hojas por hectĆ”rea

Ā· Las hojas recolectadas deben tener la misma edad: trate siempre de recolectar la hoja madura mĆ”s reciente

Ā· La muestra debe ser representativa del resto del campo. No recolecte hojas de plantas que muestren signos de deficiencia de nutrientes, enfermedades o que presenten efectos de infecciĆ³n/ataque de insectos

Ā· Si las muestras de hojas no se prueban inmediatamente en el campo, pĆ³ngalas en una bolsa plĆ”stica hermĆ©tica y mantĆ©ngalas frescas hasta que haga la prueba.


RecolecciĆ³n y preparaciĆ³n de muestras

Ā· Usando la podadora, separe el pecĆ­olo del tallo y cĆ³rtelo en trozos de aproximadamente Ā½ pulgada

Ā· Rellene la prensa de savia con los pecĆ­olos picados

Ā· Exprima y recoja el extracto de tejido vegetal en un vaso de precipitados o en tubo de ensayo.

Ā· Para asegurarse que el anĆ”lisis sea representativo, exprima todas las hojas recogidas en un solo recipiente

Ā· Mezcle la savia obtenida - ahora estĆ” lista para ser analizada.


7. CĆ³mo medir nitrato, potasio, calcio y sodio en savia


Los medidores HORIBA LAQUAtwin se utilizan ampliamente para medir los nutrientes en la savia de las plantas, y se han publicado muchos artĆ­culos de agronomĆ­a utilizando los datos obtenidos con estos instrumentos.


Estos medidores de iones (nitrato, potasio, calcio y sodio) tienen un amplio rango de mediciĆ³n, lo que significa que puede medir sus muestras directamente, sin ninguna diluciĆ³n previa.

Cuando tiene que realizar anĆ”lisis regulares, estos equipos realmente puede ahorrar tiempo y mejorar la precisiĆ³n y la eficiencia de sus anĆ”lisis en campo.


En casos excepcionales, su concentraciĆ³n podrĆ­a estar por encima del rango y el medidor mostrarĆ” el mensaje OR. En esa circonstancia, recomendamos diluir la muestra 2 veces (es decir, mezclar 5 ml de muestra con 5 ml de agua desionizada).

El resultado deberĆ” multiplicarse por el factor de diluciĆ³n para reflejar la concentraciĆ³n real antes de la diluciĆ³n.


Calibre los medidores LAQUAtwin antes de la mediciĆ³n para mayor precisiĆ³n; recomendamos una calibraciĆ³n diaria o cada 10 muestras.


1. Coloque la muestra sobre los sensores de cada medidor.

2. Espere a que el medidor muestre una lectura estable antes de registrar los resultados

3. Si desea la mayor precisiĆ³n, tome 3 medidas de la misma muestra y considere el promedio


8. CĆ³mo medir el fĆ³sforo en savia con el Checker Hanna


ā€˜ā€™El Checkerā€™ā€™ de fĆ³sforo tiene un rango de mediciĆ³n limitado (hasta 15 ppm) y su principio de mediciĆ³n esta basado en el cambio de color. La muestra debe diluirse para volverse bastante transparente o tener una coloraciĆ³n muy clara y entrar dentro del rango de mediciĆ³n del medidor.


Para muestras de savia, el factor de diluciĆ³n depende del tipo de cultivo y del color de la savia. Recomendamos comenzar con una diluciĆ³n 1/50 (utilizando 0,2 ml de savia con 9,8 ml de agua desionizada).


Si el medidor lee L.Lo, la intensidad de la coloraciĆ³n es demasiado alta y la muestra debe diluirse mĆ”s. Luego, pruebe una diluciĆ³n de 1/100 utilizando 0,1 ml de muestra y 9,9 ml de agua desionizada.


Muestra de savia sin diluciĆ³n - DiluciĆ³n - Muestra final, lista para ser probada

Para reflejar la concentraciĆ³n real de fĆ³sforo en la muestra antes de la diluciĆ³n, la lectura del medidor deberĆ” multiplicarse por el factor de diluciĆ³n.

CĆ³mo calcular el factor de diluciĆ³n:

DiluciĆ³n 1/50 (0,2 ml de muestra en 9,8 ml de agua desionizada) => factor de diluciĆ³n = 50 DiluciĆ³n 1/100 (0,1 ml de muestra en 9,9 ml de agua desionizada) => factor de diluciĆ³n = 100

Procedimiento de prueba


CalibraciĆ³n en blanco:


- Vierta la muestra diluida en la celda, inserte la celda en el medidor y cierre la tapa

- Pulse el botĆ³n para realizar la calibraciĆ³n en blanco

- Saque la celda del medidor, agregue 10 gotas del reactivo A y el polvo del sobre del reactivo B

- Cierre la celda y agite hasta que todo el reactivo B (polvo) se disuelva por completo

- Vuelva a colocar la celda en el medidor y mantenga presionado el botĆ³n: aparecerĆ” el temporizador con una cuenta regresiva en la pantalla del medidor

- DespuĆ©s de 5 minutos, los resultados se mostrarĆ”n en la pantalla. Los resultados se muestran en mg/l (ppm) de fĆ³sforo (P)

- Multiplique el resultado del medidor por el factor de diluciĆ³n correspondiente



Si desea un kit de mediciĆ³n mĆ³vil todo en uno que mide hasta 9 parĆ”metros, (y es ideal para la savia de la planta), puede obtener mĆ”s informaciĆ³n sobre nuestro kit TestAgro NutriCheck a continuaciĆ³n.



ConclusiĆ³n


Ahora que sabe cĆ³mo medir los parĆ”metros esenciales en la savia de las plantas, es hora de generar sus propios datos para comprender mejor los requisitos nutricionales de sus cultivos y comenzar a usar fertilizantes de una manera mĆ”s inteligente.


Si acaba de comenzar su viaje de crecimiento, lo invito a leer mĆ”s sobre los protocolos de pruebas de suelo, pruebas de EC y pH, si aĆŗn no lo ha hecho.


-Seb

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